Sito in vendita
Cucina tipica della Sardegna: piatti tipici

La cucina tipica sarda

Ricette tipiche della cucina della Sardegna

I piatti più rinomati della tradizione culinaria della Sardegna

Cucina regionaleL'isolamento geografico della Sardegna ha fatto sì che, nel corso dei secoli, le sue peculiarità gastronomiche si siano ma tenute intatte e genuine come un tempo. Ogni provincia ha le sue tradizioni uniche e le rispetta. Con la semola di grano duro si preparano il tradizionale pane carasau (noto anche come carta da musica), la fregola (pasta costituita da piccole palline confezionate a mano e tostate al forno) e i malloreddus (preparati con la semola migliore e con acqua tiepida leggermente salata, che nella migliore tradizione gastronomica sarda venivano aromatizzati con zafferano). Tra i piatti a base di carne è caratteristico il porchetto allo spiedo, arrostito e insaporito coi rami di mirto, il capretto e la pecora bollita. In Sardegna si produce molta salsiccia, considerata il salume simbolo dell'isola. Per quanto riguarda i formaggi, forte è la produzione di caprini ed ovini. L'ingrediente base dei dolci sono le mandorle.



Alcuni tra i piatti più rinomati della tradizione culinaria Sarda:

- Agnello alle Olive
- Aguglia Ripiena
- Aguglia in Tortiera
- Ananas in Sopresa
- Bocconcini di Filetto
- Budino ai Biscotti
- Carote con Salsiccia
- Coniglio al Vino
- Crema alla Moka (caffè)
- Crostini di Fegatini
- Fantasia del Bosco
- Filetti al Burro di Sgombri
- Focaccine d'Avena
- Frittata Ricca
- Frullato all'Ananas
- Gelato Primavera
- Gnocchetti Sardi alla Campidanese
- Gnocchetti di Ricotta con Peperoni
- Manzo in Salsa d'Acciuga
- Minestra di Finta Tapioca
- Minestra di Piselli Freschi
- Misto Campagnolo
- Panino con le Polpette
- Patate Sprint
- Pollo alla Crema
- Razza al Purè di Carote e Cavolo
- Salsa Dolce di Lamponi
- Salsa Lampo per le Patate
- Sformato di Spinaci
- Spaghetti ai Formaggi
- Spezzatino con Peperoni
- Succo di Lamponi
- Torta di Cioccolato
- Zucchine in Vaso
- Zuppa del Pastore

Questo sito web usa cookie tecnici e cookie di profilazione

I cookie aiutano www.agricamping.it a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo.
Informazioni