Castello Di Tavolese Certaldo Firenze
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  CASTELLO DI TAVOLESE     Certaldo - Firenze   Italiano
 


CASTELLO DI TAVOLESE Firenze
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CASTELLO DI TAVOLESE
50052 Certaldo
Firenze - Toscana
Via Tavolese, 71 [Località Marcialla]


Prenotazioni / Informazioni - E-mail     
Tel.055 2323211

Referente:
Tipo di sistemazione: 4 Appartamenti per 4 pers.; 2 Appartamenti per 2 pers. Gli appartamenti vengono affittati su base settimanale.
Posti letto totali: 20 - 23
Lingue parlate: Francese; Inglese; Italiano; Tedesco

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Descrizione CASTELLO DI TAVOLESE:


    Il Castello di Tavolese risale alla prima metà del ‘200.
“I più antichi abitatori di Tavolese per quanto sappiamo furono i Farinata degli Uberti attenti a quel forte d’ animo e d’ingegno che seppe nel Secolo XIII levar sua Patria dalla ruina minacciata dai Ghibellini."
Nel 1988 Clemente Carlo Kaiser acquista il Castello che, con appassionato lavoro, restituisce la sua antica austera bellezza.
L' azienda agricola si estende ora su 62 ettari e produce vini Toscana IGT Chianti Colli Fiorentini, olio extravergine d'oliva e dalle fragranti vinacce dei vini della Fattoria la Distilleria Bonollo di Greve in Chianti estrae poi due profumate e delicate Grappe.  

La grande casa colonica adiacente il castello completamente caduta in rovina dopo l'abbandono della terra da parte dei contadini è stata trasformata in sei eleganti appartamenti, che pur con tutte le comodità moderne (riscaldamento ed acqua calda autonomi, telefono con selezione passante, TV-satellite) hanno mantenuto il fascino dell'antica casa toscana. 

La Sala della Cinta è attrezzata per banchetti fino a 22 persone, che possono essere organizzati su richiesta degli ospiti per gustare le prelibate specialità locali accompagnate, naturalmente, dai vini dell'azienda. 

L' azienda agricola Castello di Tavolese possiede il ristorante - enoteca "La Taverna" a Marcialla, un' antica posteria del '400 recentemente restaurata, ove, oltre ai propri prodotti (vino, olio, insalate ed ortaggi biologici) propone agli ospiti prodotti tipici della cucina toscana, come i salumi di Cinta Senese ed i pecorini locali, e una selezione di vini della Toscana preparata dall'enologo dell'Azienda, Claudio Gori; il locale è impostato in modo giovane e si possono degustare a piacere paste artigianali, secondi tradizionali, carni di chianina alla brace,  fantasiose pizze e schiacciate e dolci fatti in casa oppure accontentarsi di una "cena fredda" a base di Cinta Senese e formaggi pregiati. Clemente Carlo Kaiser è socio fondatore della Compagnia della Cinta per la salvaguardia di questa razza a rischio di estinzione.















CASTELLO DI TAVOLESE
Certaldo 50052 Firenze - Toscana - Italia
Via Tavolese, 71 [Località Marcialla]

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